"Dans notre milieu de travail, nous sommes parfois confrontés à des apprenants en situation de grande pauvreté. Afin d'améliorer leurs conditions de vie, le travail de militance, les pratiques d'éducation populaire et les collaborations avec le monde associatif sont essentiels. Cet article s'appuie sur un travail basé sur les inégalités, réalisé dans le cadre d'une formation continuée dont le point de départ a été la situation d'une jeune dame d'origine étrangère vivant à la rue depuis 3 ans, cette dernière ayant été accueillie à Lire et Écrire Centre Mons Borinage."[-]

Ce dossier pédagogique sur l'alimentation, déjà ancien, a été réalisé à une époque où il existait peu d'outils pour l'alphabétisation des adultes. Il propose des exercices variés d'éducation à la santé (les groupes d'aliments, l'équilibre alimentaire, les vitamines et sels minéraux, les besoins caloriques, les additifs, les excès, alimentaires, etc.) et de confection d'un budget alimentaire (nombreux exercices mathématiques et de comparaison) qui peuvent aussi mener à des réflexions et débats. La dernière partie propose des pistes de travail sur la publicité, les rapports Nord-Sud,… dans une perspective d'alphabétisation conscientisante.[-]