Cet outil d'animation et de réflexion invite les participants à poser un regard critique sur les publicités alimentaires et particulièrement sur celles utilisant des arguments de santé afin de séduire le consommateur.

L'outil est destiné aux professionnels des champs de la culture, du social, de l'insertion socio-professionnelle souhaitant développer des démarches d'éducation permanente avec leur public autour de cette thématique des publicités alimentaires utilisant des arguments de santé pour vendre leur produit.

L'outil permet de situer l'alimentation dans une perspective globale et multifactorielle, de l'appréhender comme un déterminant de la qualité de vie parmi d'autres. Il permet également de déconstruire certains mécanismes publicitaires, ce qui facilite la perception de cette publicité comme réductrice et simplificatrice.
Cultures&Santé entend ainsi renforcer les capacités critiques de chacun quant aux arguments de vente des produits alimentaires.

L'outil se compose d'un ensemble de planches illustrées destinées à susciter l'expression et la participation, ainsi que d'un manuel d'accompagnement à destination des professionnels, comprenant un volet "Repères théoriques" et un volet "Repères pour l'animation". En vue de faciliter l'appropriation de l'outil par les professionnels, chaque paragraphe du volet Repères théoriques est associé à une des étapes de l'animation proposée et à une planche illustrée.[-]

L'Île aux fleurs (Ilha das Flores) est un court métrage documentaire brésilien réalisé par Jorge Furtado, sorti en 1989.
Douze minutes ; c'est le temps durant lequel nous suivons le parcours d'une tomate, depuis sa production dans la plantation de M. Suzuki, jusqu'à son point d'arrivée, décharge publique de l'île aux Fleurs. Film pamphlet, systématique et grinçant, ce court métrage dénonce la sous-humanité qu'entraîne l'économie de marché et les 13 millions de Brésiliens

voir aussi, sur le meme sujet http://www.wastelandmovie.com/index.html[-]

Le Manuel de textes Tam Tam 3, en nouvelle orthographe, propose des textes et documents de nature et structure variées. Tout en couleurs, il aborde des thèmes proches du vécu et des préoccupations actuelles des élèves de 3e année primaire (8-9 ans).

Tam Tam 3 aborde 8 thèmes qui éveillent la curiosité des enfants :
Entre amis
Heureux qui communique
À propos de sport
Marins ou pirates
Jeux de mains, jeux de malins
Pas si bêtes, les animaux !
Manger pour vivre
La vie en couleurs

Chaque thème est exploité à travers de nombreuses activités permettant d'exercer les compétences langagières (écouter, parler, écrire et lire). Des questionnaires sont proposés avant, dans et après les textes pour aider à comprendre, à questionner le texte et à se questionner à son propos. Trois rubriques complètent ces découvertes : la « Boite à astuces » qui organise les compétences, « Le savais-tu ? » qui complète l'information et le « Clin d'œil » qui raconte des anecdotes souriantes.

Les textes originaux d'auteurs ont été sélectionnés du point de vue de leur qualité littéraire et en fonction de leur structure dominante afin d'enrichir le langage et augmenter le plaisir de lire, d'écrire et de parler.[-]

À Table ! permet d'étudier les habitudes alimentaires dans le monde à partir d‘un set de photographies de Peter Menzel qui représentent la consommation hebdomadaire de 16 familles de tous les continents. Le livret pédagogique, en lien avec les programmes du cycle 3, propose : • 21 séances, autour de 4 thématiques : s'alimenter et savourer, manger ici et ailleurs, la faim, l'alimentation dans l'économie mondiale ; • une initiation à la lecture de l'image ; • des données pour éclairer le contexte (cartes, tableaux de statistiques). Le cédérom contient 23 fiches d'activité pour les élèves, les photographies de Peter Menzel et des documents complémentaires, à imprimer ou à projeter en classe. La force des photos, mises en scène de façon identique, et les fiches très claires du livret pédagogique et du cédérom font d' À Table ! un outil précieux, méthodique et complet pour l'enseignant. [-]

Ce kit vous permet de mettre en activité les participants de vos ateliers et de développer leurs compétences communicatives (à l'oral et/ou à l'écrit) en mettant l'accent sur les compétences mathématiques.
De la bataille navale au loto en passant par des activités autour de la courbe de
croissance, jouez pour apprendre à :
- Mesurer, doser, peser, compter et calculer
- Utiliser des appareils de mesure
- Manipuler des poids, des quantités, des prix, des pourcentages
- Cuisiner
Ce kit peut être utilisé en complément du Guide pédagogique pour l'animation d'ASL parentalité-santé-nutrition[-]