"Les verrines : cette nouvelle tendance culinaire permet d'élargir la trilogie traditionnelle du repas (entrée - plat - dessert) en faisant place à une multitude d'amuse-bouche, sucrés ou salés. Cet ouvrage propose une trentaine de recettes originales et variées, inspirées du patrimoine culinaire français ou aux parfums plus exotiques."